速凍冷庫安裝完成后，正確開啟冷凍模式是保障其后續穩定運行、延長設備壽命及確保冷凍效果的關鍵環節。以下將從開啟前準備、具體操作步驟和核心注意事項三方面進行詳細介紹。
一、開啟前的準備工作
在正式開啟冷凍模式前，需完成一系列檢查與準備，排除潛在安全隱患和設備故障風險：
設備外觀與連接檢查：仔細查看冷庫外機（壓縮機、冷凝器）和內機（蒸發器）的外觀，確認無磕碰、變形或部件損壞情況。同時檢查各類管道連接是否牢固，包括制冷劑管道、水管、電源線等，確保接口處無松動、泄漏痕跡，尤其是制冷劑管道，需確認閥門處于關閉狀態，避免開啟時出現泄漏。
電氣系統檢查：檢查冷庫的供電線路是否符合設備要求，電壓、電流是否穩定在額定范圍內（一般工業用冷庫電壓多為 380V 三相電，需使用萬用表進行測量）。查看配電箱內的斷路器、接觸器、繼電器等電氣元件接線是否正確，有無松動、短路跡象，同時測試急停按鈕、溫控器等控制元件是否能正常工作。
冷庫內部清理與密封檢查：清理冷庫內部的施工殘留雜物，如螺絲、保溫材料碎片等，避免雜物影響蒸發器散熱或損壞設備。檢查冷庫門的密封膠條是否完好，關閉冷庫門后，用手觸摸門邊緣，確認無漏風情況，若密封膠條有破損或縫隙，需及時更換或調整，防止冷量流失。
制冷劑與潤滑油檢查：根據冷庫設備說明書的要求，檢查制冷劑的充注量是否符合標準，若安裝過程中未充注制冷劑，需按照規定型號和劑量進行充注（需由專業人員操作）。同時檢查壓縮機內的潤滑油油位，確保油位在規定刻度范圍內，若油位過低，需添加對應的冷凍機油，防止壓縮機因缺油損壞。
二、冷凍模式開啟具體步驟
完成準備工作并確認無問題后，按照以下步驟逐步開啟冷凍模式：
接通總電源：打開冷庫配電箱內的總斷路器，此時配電箱內的指示燈應正常亮起，表明供電系統已接通。
設置溫控參數：找到冷庫的溫控器（通常安裝在冷庫外部的控制面板上），按下 “設置” 鍵進入參數設置模式。根據冷凍需求設定目標溫度，一般速凍冷庫的冷凍溫度范圍在 - 18℃~-35℃，具體數值需結合存儲物品的要求（如肉類速凍通常需設定為 - 30℃左右）。同時設置溫差范圍（一般為 1℃~3℃，即當庫內溫度高于目標溫度上限時，設備啟動制冷；低于目標溫度下限時，設備停止制冷），設置完成后按下 “確認” 鍵保存參數。
開啟輔助設備（若有）：若冷庫配備了風機、融霜系統等輔助設備，需先開啟這些設備。例如，啟動蒸發器風機，確保風機運轉正常，風向和風速符合要求，為后續制冷過程中的熱量交換做好準備；若融霜系統為手動控制，需確認其處于關閉狀態，避免影響冷凍效果。
開啟制冷系統：在確認輔助設備正常運行后，按下制冷系統的 “啟動” 鍵，此時壓縮機應開始運轉，同時觀察壓力表和溫度計的數值變化。初期運行時，低壓壓力表的數值會逐漸下降（一般速凍冷庫的低壓壓力在 0.1MPa~0.3MPa 之間，具體需參考設備說明書），高壓壓力表的數值會逐漸上升（一般在 1.2MPa~1.8MPa 之間），庫內溫度也會緩慢下降。
實時監控運行狀態：在制冷系統開啟后的 1~2 小時內，需專人實時監控設備運行狀態。觀察壓縮機的運轉聲音是否正常，有無異常噪音（如異響、震動過大等）；檢查管道接口處有無制冷劑泄漏（可使用肥皂水涂抹接口，若出現氣泡則表明有泄漏，需立即停機處理）；同時記錄庫內溫度的下降速度，正常情況下，初期每小時溫度下降 3℃~5℃，若下降速度過慢，需排查風機是否故障、制冷劑是否充足等問題。
穩定運行與調整：當庫內溫度降至目標溫度后，設備會進入自動啟停的穩定運行狀態。此時需繼續觀察 1~2 天，確認設備能穩定維持目標溫度，且各項參數（如壓力、電流、溫度）均在正常范圍內。若發現溫度波動過大或設備頻繁啟停，需重新檢查溫控器參數設置，或排查是否存在冷量流失、設備故障等問題，并進行相應調整。
