平菇作為一種常見的食用菌類，因其口感鮮美、營養價值高而深受消費者喜愛。為了確保平菇的新鮮度和品質，延長其貨架期，建造一個合適的冷庫設施至關重要。本文將為您介紹平菇保鮮冷庫的安裝建造以及儲存方法，幫助您更好地保鮮平菇。
一、平菇保鮮冷庫安裝建造
1. 庫體結構：平菇保鮮冷庫通常采用彩鋼板庫體，內部配備制冷系統、通風系統、照明設備等。庫體應具備良好的保溫性能，以保持庫內溫度穩定。
2. 制冷系統：制冷系統是冷庫的核心部分，應選擇合適的制冷機組，確保庫內溫度在4℃左右。制冷系統應具備自動控溫功能，以適應不同季節的需求。
3. 通風系統：通風系統可以保持庫內空氣流通，降低濕度，防止平菇發霉。應選擇合適的通風設備，如通風扇、風管等。

二、平菇冷庫儲存方法
1. 入庫前準備：平菇在入庫前應進行挑選，去除破損、變質的部分。然后將平菇清洗干凈，瀝干水分。
2. 儲存溫度：平菇的儲存溫度應在4℃左右，過高或過低溫度都會影響其品質。制冷系統應保持穩定運行，確保庫內溫度恒定。
3. 相對濕度：平菇的儲存相對濕度應在85%-90%之間。過高或過低的濕度都會導致平菇變質。庫內應配備濕度控制器，以保持濕度穩定。
4. 擺放方式：平菇在庫內應采用分層擺放的方式，每層之間留有一定的空間，以便空氣流通。同時，應避免平菇直接接觸地面，以免受潮。
通過以上平菇保鮮冷庫的安裝建造和儲存方法，可以有效保持平菇的新鮮度和品質，延長其貨架期。希望本文對您有所幫助。