冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝給排水工程的設(shè)計(jì)合理與否直接關(guān)系到制冷系統(tǒng)的正常運(yùn)行、常年運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用以及產(chǎn)品質(zhì)量等重要問(wèn)題，因?yàn)槔鋷?kù)的用水量大和用水范圍廣，如冷凝器的冷卻用水、水產(chǎn)海鮮等入速凍庫(kù)前的清洗、禽肉產(chǎn)品等如冷凍庫(kù)前的屠宰等、冷庫(kù)制冰間的制冰用水及生活消防用水等。

因此，在評(píng)價(jià)一個(gè)冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案是否合理、規(guī)范、專業(yè)時(shí)，也要評(píng)價(jià)給排水工程的設(shè)計(jì)是否合理、規(guī)范，是否因地制宜，是否根據(jù)冷庫(kù)的實(shí)際條件選擇水源。冷庫(kù)設(shè)計(jì)、施工、安裝的水源包括地下水源、地表水源、城市自來(lái)水等。每種水源類型都有自己的特點(diǎn)。冷庫(kù)設(shè)計(jì)、施工和安裝的水源選擇應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，經(jīng)過(guò)慎重的評(píng)價(jià)確定。

地下水來(lái)源是指深井水或淺井水。水質(zhì)比較清澈，不易污染，含菌量低，水溫低，一年四季變化小。但是，由于鉆井和取水設(shè)備相對(duì)昂貴，初投資相對(duì)較高，而且水中無(wú)機(jī)鹽的濃度較高，所以在使用前應(yīng)將其軟化處理。水質(zhì)和水量也因地而異。

地表水資源豐富，取水成本低，含鹽量低于印度，包括河水、湖泊、水庫(kù)水和海水。但受地面諸多因素的影響，容易受到環(huán)境污染的影響。有較高的濁度和細(xì)菌含量。一般需要經(jīng)過(guò)凈水設(shè)備處理后再使用。水溫變化大，水質(zhì)有較強(qiáng)的季節(jié)變化。

城市自來(lái)水可以直接使用，對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施的投資非常少。但缺點(diǎn)是需要自來(lái)水當(dāng)局的許可才能大量使用，水價(jià)高，經(jīng)常性成本高。

在冷庫(kù)的設(shè)計(jì)、安裝和施工過(guò)程中，水源的選擇是非常重要的。應(yīng)滿足對(duì)水溫、水量、水質(zhì)等方面的要求。冷藏水。根據(jù)用水對(duì)象、供水方式、取水可行性等，結(jié)合當(dāng)?shù)貧庀蟆⑺摹S址條件，經(jīng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較詳細(xì)確定。