楊梅是一種常見(jiàn)的水果，楊梅采摘后在常溫條件下容易腐爛，低溫冷庫(kù)貯藏也是楊梅的一種保鮮方式，楊梅冷庫(kù)儲(chǔ)存的流程要求有哪些？

1、采摘

應(yīng)在楊梅成熟數(shù)日前采摘，選擇9成成熟(未熟或過(guò)熟之果都不宜)、圓整、發(fā)育良好、無(wú)損傷無(wú)霉?fàn)€的果實(shí)。注意要點(diǎn)：挑選過(guò)程中，要輕拿輕放避免囊狀體破裂。

2、預(yù)冷

經(jīng)選果實(shí)立即進(jìn)入冷庫(kù)或小型冷庫(kù)預(yù)冷,使溫度降至特定溫度(一般在0-2℃)。注意要點(diǎn)：預(yù)冷最好在產(chǎn)地進(jìn)行，迅速除去楊梅果實(shí)自身帶有的田間熱，降低呼吸強(qiáng)度。

3. 溫度控制：楊梅冷庫(kù)的溫度應(yīng)控制在-1℃至4℃之間，最佳儲(chǔ)存溫度為0℃左右。溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致楊梅腐爛和脫水，溫度過(guò)低則可能導(dǎo)致凍害。

4. 濕度控制：楊梅冷庫(kù)的濕度應(yīng)控制在85%至95%之間，保持適宜的濕度有助于楊梅保持水分和新鮮度。

5. 通風(fēng)控制：楊梅冷庫(kù)應(yīng)保持適當(dāng)?shù)耐L(fēng)，以保持空氣流通和防止二氧化碳積聚。但通風(fēng)量不宜過(guò)大，避免楊梅過(guò)快脫水。

6. 包裝處理：在儲(chǔ)存前，楊梅應(yīng)進(jìn)行包裝處理，采取適當(dāng)?shù)陌b材料，如薄膜袋或泡沫箱，以保護(hù)楊梅的完整性和防止外界污染。

7. 儲(chǔ)存管理：楊梅冷庫(kù)應(yīng)進(jìn)行定期巡檢和清潔，確保冷庫(kù)內(nèi)部環(huán)境的衛(wèi)生和整潔。檢查冷庫(kù)設(shè)備的運(yùn)行情況，確保其正常工作。

8. 定期檢測(cè)：定期檢測(cè)楊梅的品質(zhì)和新鮮度，包括外觀、味道、質(zhì)地等指標(biāo)的變化情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并采取相應(yīng)措施。

以上是楊梅冷庫(kù)儲(chǔ)存的一般流程要求，根據(jù)實(shí)際情況和要求可能會(huì)有一些細(xì)微的差別，但總體目標(biāo)是確保楊梅能夠在冷庫(kù)中保持較長(zhǎng)的保鮮期和優(yōu)良品質(zhì)。