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農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)冷庫(kù)工程是保障農(nóng)產(chǎn)品新鮮、延長(zhǎng)保質(zhì)期的重要設(shè)施。本方案將為您詳細(xì)介紹農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)冷庫(kù)工程的設(shè)計(jì)要點(diǎn)，包括結(jié)構(gòu)、溫度控制、制冷系統(tǒng)等方面，以滿足各類農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存需求。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)冷庫(kù)工程溫度要求:農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存溫度不同，不同類型冷庫(kù)溫度不同。常見(jiàn)的農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存溫度如下。

水果和蔬菜保鮮冷庫(kù)溫度: 0~10°C；

肉類和高蛋類冷凍庫(kù)溫度: -18℃以下;

海鮮類冷凍冷庫(kù)溫度: -18℃以下；

牛奶和乳制品冷藏冷庫(kù)溫度: 0~4℃；

通常情況下，濕度控制在80%左右較為合適，但需要根據(jù)不同產(chǎn)品的需求進(jìn)行調(diào)整。

農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)內(nèi)空氣流通:冷庫(kù)內(nèi)的空氣流通也需要得到保證，這樣可以保證農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)。空氣流通的方式有以下2種可參考：1、通過(guò)設(shè)置通風(fēng)口，2、使用風(fēng)扇來(lái)實(shí)現(xiàn)。

農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)工程冷庫(kù)容量:需要根據(jù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的規(guī)模和產(chǎn)品數(shù)量來(lái)確定冷庫(kù)的容量，容量過(guò)大或過(guò)小都會(huì)影響冷庫(kù)的使用效果。

農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)工程冷庫(kù)門(mén)的數(shù)量和尺寸:冷庫(kù)門(mén)數(shù)量和尺寸需要根據(jù)進(jìn)出冷庫(kù)的貨物和人流量及產(chǎn)品尺寸來(lái)確定，以便在保證冷庫(kù)溫度的同時(shí)，提高工作效率。

農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)工程安全措施:冷庫(kù)內(nèi)應(yīng)設(shè)置安全警報(bào)裝置，以保證農(nóng)產(chǎn)品在儲(chǔ)存期間的安全性清潔衛(wèi)生:冷庫(kù)需要定期進(jìn)行清潔和消毒，以確保農(nóng)產(chǎn)品的衛(wèi)生和品質(zhì)。

農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)工程儲(chǔ)存時(shí)間:不同的農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存時(shí)間也不同，需要根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整。一般而言，短期儲(chǔ)存的時(shí)間為幾天到幾周，而長(zhǎng)期冷凍儲(chǔ)存則可以達(dá)到數(shù)月至數(shù)年。