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冷庫儲(chǔ)存秋葵長期保鮮的一些方法
秋葵在常溫下可以保存5天左右，之后秋葵就會(huì)變黃變質(zhì)。為了讓大家經(jīng)常吃到新鮮的秋葵，采用保鮮冷庫可以有效延長秋葵的保鮮時(shí)間，防止秋葵的水分和營養(yǎng)物質(zhì)流失，保證秋葵長期保鮮。那么秋葵保鮮冷庫的貯藏方法和溫度要求有哪些呢？
一、采收事項(xiàng)
為了更好地儲(chǔ)存和保鮮秋葵，宜在多云的早晨或天氣相對(duì)涼爽的傍晚采收秋葵。萬一爛了，另外，采摘時(shí)，一定不能用手太用力拉扯，容易對(duì)植株的根莖造成損傷，最好用剪刀。
秋葵采收后，按品質(zhì)分級(jí)，挑選品質(zhì)優(yōu)良的秋葵，剔除病蟲害、畸形、陳舊和機(jī)械損傷的秋葵。
三、預(yù)冷操作
為保證冷庫的保鮮效果，秋葵入庫前必須進(jìn)行預(yù)冷。秋葵采摘后呼吸頻率高，生理過程旺盛。在黃秋葵發(fā)生變黃、變質(zhì)等情況下，預(yù)冷是防止秋葵變質(zhì)的有效方法。
四、儲(chǔ)存條件
秋葵冷庫的儲(chǔ)存溫度為6℃。儲(chǔ)存時(shí)注意溫度的穩(wěn)定性。如果它太高或太低，它將不起作用。為了防止這種情況的發(fā)生，秋葵貯藏的相對(duì)濕度最好保持在85%-90%。若庫內(nèi)濕度不足，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進(jìn)行加濕，使庫內(nèi)濕度保持穩(wěn)定。使用這種方法，秋葵可以保存40天左右。冷庫不僅可以控制其細(xì)胞生理活動(dòng)在較低水平，而且還能長期保持秋葵新鮮品質(zhì)，且風(fēng)味、口感、色澤等與入庫時(shí)無明顯差異。
