因?yàn)榫频晔卟撕腿忸惐容^多，對(duì)冰箱的需求量太大，太占空間。通常酒店會(huì)建造一個(gè)小型冷庫(kù)，用來(lái)存放食物，既可以節(jié)省很多空間，又方便！由于蔬菜和肉類的儲(chǔ)藏溫度不同，酒店冷庫(kù)通常為雙溫冷庫(kù)。通俗地說(shuō)，就是一個(gè)房間，一邊冷藏一邊冷凍！

酒店冷庫(kù)建筑特點(diǎn)及要求

1、酒店冷庫(kù)主要用于食品的冷藏、冷凍，以延長(zhǎng)其腐爛的時(shí)間。他主要是利用人工制冷，讓房間保持蔬菜或肉類所需的低溫。冷庫(kù)的墻壁、地板和平屋頂上都覆蓋有一定厚度的蓄熱板，即保溫材料，以減少?gòu)耐饨缫氲臒崃俊?kù)板分為聚氨酯、彩鋼板等。

2、賓館冷庫(kù)建筑應(yīng)防止水汽的擴(kuò)散和空氣的滲入。室外空氣的侵入，不僅增加了冷庫(kù)的冷耗，也給庫(kù)房帶來(lái)了水分。水分的凝結(jié)使建筑結(jié)構(gòu)，特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮和凍結(jié)。密封和防潮隔汽性能好。

3、酒店冷庫(kù)地面需要堆放大量貨物，各種裝卸和運(yùn)輸機(jī)械設(shè)備必須通過(guò)。平屋頂上還有制冷設(shè)備或管道。因此，它的結(jié)構(gòu)要堅(jiān)固，承載能力大。

4、在低溫環(huán)境下，尤其是在周期性的凍融循環(huán)中，建筑結(jié)構(gòu)容易受到損壞。因此，酒店冷庫(kù)的建筑材料和冷庫(kù)各部分的結(jié)構(gòu)必須具有足夠的抗凍性。

總的來(lái)說(shuō)，酒店冷庫(kù)建筑以其嚴(yán)格的保溫、密封、堅(jiān)固和抗凍性來(lái)保證建筑的質(zhì)量。了解更多冷庫(kù)知識(shí)請(qǐng)登錄m.www470477.com查看。