冷庫怎樣保鮮蘋果？蘋果應(yīng)該是一年四季都能見到的水果，營養(yǎng)價(jià)值很高，而且蘋果隨著不同季節(jié)的變化價(jià)格也有所差異。所以很多商販和果農(nóng)都建造冷庫來保鮮蘋果，然后反季節(jié)銷售，使蘋果的利潤達(dá)到最大化。那么究竟冷庫怎樣保鮮蘋果呢，今天我們來簡單了解一下。

 蘋果保鮮冷庫濕度也要隨溫度而設(shè)定，蘋果在貯藏期間受低溫后，易失水而皺縮，因而此時(shí)加冷庫濕度可減低果實(shí)損耗和褐心病的產(chǎn)生，但需要注意的是，庫內(nèi)濕度過大會引起“裂果”現(xiàn)象，加重微生物引起的病害，增高果實(shí)的腐爛幾率。

適宜蘋果貯存的溫濕度：

濕度在95%

蘋果一般冷庫存儲溫度在-1℃～5℃，也有的品種貯藏溫度是-1℃～1℃。

按品種分：國光蘋果可儲存在－2℃的冷庫內(nèi)，紅玉蘋果儲存在0℃冷庫內(nèi)，紅元帥蘋果適合貯溫在－1℃～－2℃的冷庫里。如果是氣調(diào)庫，溫度應(yīng)當(dāng)比普通冷庫高0.5℃～1℃。

冷庫怎樣保鮮蘋果：

1、首先，入庫前蘋果要去枝葉，清洗干凈，把有傷疤和肌體損傷的次品剔除。因?yàn)樘O果在冷庫中會呼吸代謝，從而會消耗一部分的水分。因此蘋果貯藏在冷庫中需要保護(hù)好蘋果表面，不能受嚴(yán)重?cái)D壓和碰蹭。

2、如果有條件可以使用小包裝容器保存蘋果，即用冷水或在冷風(fēng)機(jī)預(yù)冷好后，裝在帶有氣孔的竹筐、網(wǎng)袋、木箱、紙箱中，然后存入冷庫。這樣可以最大程度上的防止蘋果的水份蒸發(fā)。

3、要調(diào)好冷庫的溫度，一般在零下1度以上。

4、儲存期間，要控制好庫內(nèi)的空氣濕度。

5、可以使用帶有氣調(diào)設(shè)備的冷庫來儲存蘋果，這樣保鮮效果更好。

冷庫怎樣保鮮蘋果就簡單介紹到這了，如果您想建造蘋果冷庫歡迎咨詢和順制冷4006666507，我們會根據(jù)您的要求做出最適合您的冷庫建造方案。

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