板栗冷庫的建造方法?板栗的營養價值和藥用價值之高一直被人們稱贊,而且板栗不管怎么做都很好吃，板栗燒肉、板栗燒雞、糖炒板栗等等。但是板栗屬于季節性的食物，板栗的貯藏就成了人們關注的問題。如今很多人都建造冷庫來儲藏板栗，下面為大家介紹一下板栗冷庫的建造方法。

  板栗在冷庫的儲存方法

1、板栗保鮮冷庫設計最佳溫度：0.5℃；濕度：85％～90％。

能儲存多長時間：2-4個月。

2、板栗氣調庫技術參數：貯藏溫度0．5-±1℃，氧氣濃度在2％～3％，c02濃度3％-4％。

能儲存多長時間：6-10個月。

 板栗冷庫的溫度也不是一成不變的。

　　板栗通常實行“分批入庫”，每批入庫后要及時降溫，在第1批入貯果未降到要求的溫度時，不能再入下一批，否則，易造成冷庫降溫困難或長時間降不到要求的溫度，影響板栗的冷藏效果。

　　板栗入庫后，首先便要立即調整冷庫溫度和濕度等參數，板栗全部入庫后，應在7天內將冷庫溫度降到0℃左右，以后使庫溫維持在-1℃～1℃之間，上下限波動在±1℃之間較合適。

 板栗冷庫儲存的技巧要點：

  1、貨品的碼垛

 板栗也是呼吸作用較大的作物之一，如果采取包裝式存放，為防止包內發熱。堆碼高度以3~6袋為宜，因此為流出空隙，板栗堆碼方式可以在冷庫地面上先墊一層枕木，然后再鋪上一層麻袋，使上下麻袋或包裝的之間隔開以利通風換氣。

　2、板栗的預冷

　此項是重中之重！敲黑板！

　特地強調此項是由于大多經銷商或種植戶對板栗的預冷概念的缺失。

　剛采摘的任何果蔬或其他作物，在一定時間內都是有呼吸作用的，如果不進行相關處理直接放入冷庫，會給冷庫造成嚴重的用電負荷，給板栗也會帶來各類應激傷害。

　剛采收的板栗應迅速降低溫度，才能保障在短時間內抑制呼吸作用，防止過快腐化，同時還能殺死大部分有害細菌，更有利于板栗的后期儲存管理。

　3、冷庫管理

　板栗冷庫的后期維護，以溫度的管理為首要。

　大多冷庫溫度是自動控制，若為手控系統時，控制好機器的開關時間，不使溫度波動太大。

　關于板栗的包裝，因板栗怕失水，采用塑料袋包裹，可減少果實自身水分散失，如果是真空包裝，便可不不需進行特別加濕。

　同時注意板栗冷庫內的衛生，避免各類病害。

 板栗冷庫的建造方法就介紹到這了，如果您想了解更多板栗冷庫知識歡迎關注和順制冷。

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