建造速凍冷庫需要多少錢？經常會有客戶把速凍冷庫當成冷凍庫，其實兩者差別還是挺大的。速凍冷庫能在很短的時間內快速將食品凍結，像水產、海鮮、肉類、面食類等都是經過了快速地凍結，然后就變成了我們超市里常買的速凍食品。今天我們主要講解一下建造速凍冷庫需要多少錢？

   速凍冷庫是指食品迅速通過其最大冰晶生成區，當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。一般溫度速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃。主要用途：速凍冷庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。

  建造速凍冷庫需要多少錢？速凍冷庫報價包括如下幾個重要的部分

1、保溫板的價格

2、地面保溫系統的價格

3、制冷系統采用的壓縮機的價格

4、制冷系統的冷風機的價格

5、微電腦控制系統價格。

速凍冷庫的優點：

1.能使細胞快速渡過冰晶期，減少細胞內水分外析，解凍時汁液流失少；

2.細胞組織內部濃縮溶質、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度；

3.將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應；

4.食品在冷庫中停留時間短，有利于提高制冷設備的利用率和連續性生產效率。

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