錢大媽
錢大媽成立于2012年，是廣州市錢大媽農(nóng)產(chǎn)品有限公司旗下品牌。截至2021年4月，錢大媽已全國布局30多座城市，門店總數(shù)突破3000家，服務(wù)家庭超1000萬，經(jīng)營蔬菜、水產(chǎn)、水果、豬肉類、肉類（非豬肉）、蛋奶、加工食品、綜合標(biāo)品八大生鮮品類，逾500種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。作為“不賣隔夜肉”理念的創(chuàng)造者和社區(qū)生鮮連鎖品牌的開拓者，錢大媽成立之初即從新鮮角度重新梳理傳統(tǒng)生鮮行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，對肉菜市場進(jìn)行新的定義。通過嘗試和驗證“日清”模式，以及“定時打折”清貨機制，堅定落實不隔夜銷售。
冷庫項目大小：8880㎡
整個項目分為：冷藏庫（庫溫：0~8℃）1間，豬肉倉（庫溫：0~4℃）2間，冷凍庫（庫溫：-18℃）1間。收貨區(qū)、水產(chǎn)區(qū)、集貨區(qū)、蔬果加工區(qū)、發(fā)貨月臺（庫溫10~15℃）。
配置情況：
機組：采用德國比澤爾螺桿并聯(lián)機組
蒸發(fā)器：吊頂式冷風(fēng)機67臺
冷凝器：萬享蒸發(fā)冷，數(shù)量共計2臺
控制系統(tǒng)：PLC控制系統(tǒng)，集中監(jiān)控。系統(tǒng)全程跟蹤和檢測各種設(shè)備運行狀態(tài)。記錄、分析、儲存、管理數(shù)據(jù)。
保溫系統(tǒng)：PIR夾芯板，B1級阻燃。
化霜形式：水沖霜系統(tǒng)
上一篇：仲景大廚房股份有限公司????下一篇：喜之郎
